Een recept van Zoete Zusjes is altijd een succes. Met deze Valentijnstruffels heb je wel een heel lief & lekker cadeautje. De cheesecaketruffels met aardbeien zijn bestrooid met witte chocolade en makkelijk te maken.
Ingrediënten
- 200 gram digestive koekjes
- 130 gram aardbeien
- 80 gram roomkaas
- 1 rode kleurstift van Dr. Oetker
- 25 gram witte chocolade
- 1 el suiker
Bereiding
- Verkruimel de koekjes.
- Snijd de kroontjes van de aardbeien.
- Meng de koekjeskruimels met de aardbeien, roomkaas en suiker in een kom.
- Pureer dit met de staafmixer tot een glad mengsel.
- Meng de kleurstof er door. Zet het mengsel dan even voor een half uur tot een uur in de koelkast.
- Rasp ondertussen de witte chocolade.
- Vorm van het mengsel 16 tot 20 balletjes en bestrooi ze met de geraspte chocolade.
- Zet ze nog een uur paar uurtjes in de koelkast om op te stijven.
Recept & foto: www.zoetezusjes.nl
Delen op
